Sinergia: Tradición y Vanguardia 2025 — La élite culinaria del Reino Unido llega a Arte Culinario Coronado
El próximo 11 de noviembre, Arte Culinario Coronado será sede de un evento extraordinario que reunirá la pasión, la técnica y la inspiración en un mismo escenario: Sinergia: Tradición y Vanguardia 2025. En esta ocasión especial, tendremos el honor de recibir a un grupo de chefs ganadores de la prestigiosa Beca Roux, reconocida como la competencia culinaria más importante del Reino Unido.
Una visita que marcará historia
La visita de los chefs Roux representa mucho más que una simple ponencia: es un encuentro entre dos culturas gastronómicas que comparten una misma pasión por la excelencia. Encabezados por Alain Roux, chef propietario de The Waterside Inn —restaurante con tres estrellas Michelin y el más antiguo fuera de Francia—, los miembros del Club de Becas Roux llegarán a México para compartir sus conocimientos, experiencias y amor por la cocina.
Desde su fundación en 1984 por la familia Roux, la Roux Scholarship ha transformado la vida de numerosos jóvenes cocineros británicos, abriendo caminos hacia los restaurantes más reconocidos del mundo. Cada dos años, los becarios realizan un viaje internacional con el propósito de aprender, inspirarse y transmitir su visión culinaria global. En 2025, su destino elegido será México, y Arte Culinario Coronado será la única institución mexicana que tendrá el privilegio de recibirlos.
Sinergia entre tradición y vanguardia
El evento “Sinergia: Tradición y Vanguardia 2025” nace de la idea de crear un espacio donde el conocimiento, la creatividad y la innovación se encuentren. Durante la ponencia, los chefs Roux compartirán su visión sobre cómo la técnica clásica puede convivir con las nuevas tendencias gastronómicas para dar vida a una cocina moderna, sostenible y con identidad.
Esta visita no solo será una oportunidad para presenciar una demostración culinaria de primer nivel, sino también para reflexionar sobre la evolución del arte gastronómico. Nuestros alumnos podrán interactuar directamente con los chefs, escuchar sus historias, conocer sus métodos de trabajo y descubrir cómo se construye una carrera de excelencia a nivel internacional.
Un intercambio cultural y profesional
Para Arte Culinario Coronado, recibir al equipo de la Beca Roux significa reforzar nuestro compromiso con la formación integral de los futuros profesionales de la gastronomía. Este encuentro permitirá a nuestros estudiantes vivir de cerca una experiencia de aprendizaje real, donde el diálogo intercultural se convierte en una herramienta de crecimiento profesional.
La gastronomía mexicana tiene una riqueza histórica y cultural reconocida en todo el mundo. Por eso, este intercambio representa también una oportunidad para mostrar la grandeza de nuestra cocina ante los ojos de chefs que han dejado huella en la escena culinaria internacional.
Como expresó el propio Alain Roux:
“Queremos que este sea el mejor viaje hasta la fecha. Mostremos juntos la grandeza de nuestra gastronomía.”
Un evento que inspira
“Sinergia: Tradición y Vanguardia 2025” será un punto de encuentro entre generaciones, estilos y filosofías culinarias. Una experiencia que refuerza la idea de que la gastronomía no tiene fronteras y que, cuando la tradición y la innovación se unen, el resultado es pura inspiración.
En Arte Culinario Coronado estamos listos para abrir nuestras puertas a este grupo de grandes talentos que han transformado la historia de la cocina británica, y para demostrar que México también está escribiendo su propia historia de excelencia y pasión gastronómica.
El 11 de noviembre marcará un antes y un después en nuestra comunidad.
Porque cuando la tradición se encuentra con la vanguardia… nace la sinergia que transforma el futuro de la cocina.