Si fuiste de los afortunados en que te saliera el muñeco en la rosca, tendrás que ser partícipe de esta gran tradición mexicana.
Pero ¿sabes cuál es el origen de esta gran tradición culinaria?
Día de la Candelaria: Más allá de la Rosca de Reyes
Esta fecha marca el final de una serie de eventos que comienzan con el nacimiento de Jesús en Navidad, continúan con la llegada de los Reyes Magos el 6 de enero y culminan el 2 de febrero, cuando Jesús es presentado en el templo.
Pero aquí hay algo interesante: esta festividad tiene raíces tanto en la cultura prehispánica como en la católica.
En el antiguo calendario azteca, el 2 de febrero coincidía con el undécimo día del primer mes, marcando el inicio del ciclo agrícola.
Durante este día, se llevaban mazorcas de maíz a los dioses Tláloc y Chalchiuhtlicue para bendecir la próxima siembra.
Tamales y Atole: Un Banquete de Orígenes Prehispánicos
La tradición de los tamales y el atole se remonta a tiempos prehispánicos, representando las mazorcas de maíz que los antepasados llevaban a la iglesia para su bendición y multiplicación de las cosechas.
Durante la época prehispánica, el 2 de febrero estaba dedicado a los rituales en honor al dios de la lluvia, Tláloc, marcando el inicio del ciclo agrícola.
Hoy en día, aquellos afortunados que encuentran el Niño Dios en la rosca de Reyes asumen la responsabilidad de invitar tamales a amigos y familiares.
Una tradición que une a la comunidad en torno a la comida y la celebración.
¿Qué es un tamal?
Los tamales son un platillo elaborado a base de maíz, agua y verduras. Pueden ser dulces o salados, y en sus inicios eran alimento para la clase baja, ya que les proporcionaba energía y una sensación de saciedad.
¿Por qué tamales y no otro platillo?
La respuesta yace en la mezcla de tradiciones prehispánicas y católicas que caracterizan a las festividades mexicanas.
Los tamales eran ofrendas a los dioses, hechos de maíz, el material divino que dio vida al hombre según la leyenda del Popol Vuh.
En resumen, la Candelaria es mucho más que tamales y chocolatito caliente.
Es la conexión de nuestra historia, la celebración de la fertilidad de la tierra y la tradición de compartir alimentos con nuestros seres queridos.
déjanos en los comentarios, si ¿Te tocará poner los tamales este año?
¡Comparte tus experiencias y enriquezcamos juntos esta tradición culinaria única!