content-type: text/html; charset=UTF-8 vary: user-agent x-nitro-rev: 6e9c02c Link: ; rel=preconnect link:; rel="https://api.w.org/", ; rel="alternate"; type="application/json", ; rel=shortlink x-cache-ctime: 1668470586 Licenciatura en Gestión de Restaurantes y Eventos - Culinario Coronado

Licenciatura en Gestión de restaurantes y eventos

Formar profesionistas con conocimientos, habilidades, actitudes y valores en  los procesos de gestión de restaurantes y eventos a partir del estudio de disciplinas que los auxilian, tales como la administración, la contabilidad, la mercadotecnia, las relaciones públicas y la metodología de la investigación, de la misma manera con las especificaciones de la teoría culinaria, el patrimonio gastronómico y las teorías que se relacionan con el análisis de los alimentos y sus implicaciones, con la finalidad de diseñar estrategias de intervención en las áreas de costos de alimentos, compras, almacenes, planeación de eventos, recreación turística, procesos de comercialización y gestión de franquicias, considerando los conceptos calidad en el servicio y emprendedurismo, generando diseños de menús, organización de banquetes y los procesos que se relacionan con la dirección de alimentos y bebidas.

Plan de estudios

1er Cuatrimestre
  • Administración
  • Estrategias de compras y almacenamiento
  • Pensamiento creativo 
  • Teoría Culinaría 
  • Inglés I
2do Cuatrimestre
  • Contabilidad
  • Imagen y Protocolo 
  • Identificación y Aplicación de los Productos
  • Planificación, Equipamiento y Mantenimiento de Cocinas
  • Inglés II
3ER CUATRIMESTRE
  • Sanidad e Higiene
  • Análisis de Costos de Alimentos y Bebidas
  • Mercadotecnia de Servicios
  • Trabajo en Equipo y Solución de Conflictos
  • Inglés III
4to CUATRIMESTRE
  • Relaciones Públicas
  • Teoría del Servicio
  • Mercadotecnia de Nuevos Medios
  • Metodología de la Investigación 
  • Inglés IV
5to Cuatrimestre
  • Administración del Capital Humano
  • Dirección y Liderazgo
  • Patrimonío Gastronómico
  • Teoría de los Destilados y Fermentados
  • Inglés V
6to Cuatrimestre
  • Análisis y Planeación del Menú
  • Calidad de Servicios
  • Cultura del Café, Té y Vino
  • Desarrollo Emprendedor 
  • Francés I
7mo CUATRIMESTRE
  • Administración Financiera
  • Comportamiento del Consumidor 
  • Planeación de Eventos y Convenciones
  • Responsabilidad Social Empresarial 
  • Francés II
8vo Cuatrimestre
  • Animación y Recreación Turística
  • Comedores Industriales
  • Estrategias de Comercialización 
  • Organización y  Ventas de Banquetes
  • Francés III
9no Cuatrimestre
  • Derecho Empresarial
  • Dirección de Alimentos y Bebidas
  • Gestión de Franquicias 
  • Manejo y Operación de Grupos 
  • Seminario de Titulación

Más información

Duración

3 años

(9 Cuatrimestres)

 

45 Asignaturas

1 materia

cada 4 semanas con diversas actividades complementarias que te permitiran desarrollar tu potencial

Modalidad

100%
Online

 

¡Iniciamos en Enero 2023!