Sin temor a equivocarnos uno de los momentos más esperados después de la comida, y en especial si es una familiar, es el final de esta, es decir, el momento del postre.

Aunque estos son de una variedad infinita según la cultura y país, todos serán dulces o agridulces, suelen ser muy coloridos y decorados con hojas o flores.

Los postres son tan versátiles que también los podemos consumir a cualquier hora, y aquí te dejamos 4 opciones de postres fáciles para hacer con ingredientes que probablemente ya tienes en casa:

Fideos con Almendras

Ingredientes

• 200 g de Fideo del #2
• 200 g de Mantequilla clarificada o ghee
• 2 g de Cardamomo en polvo
• 30 g de Limón
• 1 g de Azafrán
• 600 ml de Leche entera
• 400 ml de Agua
• 120 g de Azúcar refinada
• 120 g de Leche condensada
• 80 g de Almendras fileteadas

Procedimiento

1. Calentar la mantequilla, dorar los fideos y escurrir.
2. En la misma mantequiilla dorar las almendras fileteadas y escurrir.
3. Colocar en una olla de fondo grueso o antiadherente el fideo frito y agregar medio litrio de leche y medio de agua y dejar cocer por 5 minutos.
4. Pasado este tiempo agregar el azafrán y el cardamomo. Cocinar hasta que el fideo este cocido.
5. Finalmente incorporar la leche condensada, el azúcar, el resto de la leche y el agua. Dejar a hervor 2 minutos y terminar con las almendras.

Natilla de Coco

Ingredientes

• 750 ml de Leche
• 240 g de Fécula
• 180 g de Coco fresco limpio
• 150 g de Azúcar refinada
• 10 g de Canela de rama
• 10 g de Canela en polvo

Procedimiento

1. Disolver la fécula en la leche. Poco a poco añadir el azúcar y mezclar bien.
2. Cocinar a fuego lento con una miserable sin dejar de mover para que no se queme.
3. Cuando empiece a espesar, añádir el coco rallado crudo y la canela. Continar moviendo hasta que la natilla esté espesa, retire la canela.
4. Vertir sobre una charola profunda, dejar enfriar y regrigerar por 1 hora.
5. Cortar y servir con canela en polvo.

Cheesecake de Moka sin horno

Ingredientes

• 90 g de Mantequilla
• 570 g de Queso crema
• 120 g de Galletas de animalitos
• 387 g de Leche condensada
• 225 g de Crema entera
• 60 g de Café instantáneo
• 21 g de Grenetina
• 50 ml de Jarabe sabor chocolate
• 40 g de Granos de café cubiertos de chocolate
• 40 g de Cocoa
• 40 g de Azúcar glass
• 8 g de hojas de menta

Procedimiento

Para la base de galleta

1. Fundir la mantequila
2. Moler las galletas y mezclar con la mantequilla
3. Vaciar en un molde para pay y cubrior el fondo con la mezcla de galleta.

Para el relleno

1. Hidratar la grenetina en 120 ml de agua. Una vez hidratada fundir a baño maría o en el microndas.
2. Acremar el queso en la batidora hasta que esté suave. Adicionar la leche condensada y la crema.
3. Agregar el café y el jarabe sabor chocolate e incorporar la grenetina poco a poco.
4. Vertir sobre la base y refrigerar durante 2 horas o hasta que esté firme.
5. Decorar con los granos de café.
6. Espolvorear cocoa y azúcar glass.
7. Finalmente colocar hojas de menta.

Cup Brownie

Ingredientes

• 120 g de Mantequilla
• 120 g de Azúcar
• 60 g de Azúcar moscabado
• 3 g de Sal de mesa
• 240 g de Huevo
• 10 ml de Vainilla
• 240 g de Harina
• 40 g de Cocoa
• 60 g de Chispas de chocolate

Procedimiento

1. Separar las yemas de las claras, solo utilizar yemas.
2. Cernir la cocoa y la harina.
3. Derretir la mantequilla.
4. Agregar los azúcares, vainilla y sal, y bate.
5. Adicionar las yemas.
6. Añadir  la harina y el cacao en polvo. Mezclar bien hasta obtener una mezlca homogénea.
7. Dividir la mezcla en 4 tazas y colocar chispas de chocolate.
8. Colocar las taza en el microondas y cocer por 45 segundos a potencia maxima
9. Si pasado ese tiempo no estan cocidos, cocer por 10 segundos más.

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