En barra, en polvo, con leche o en agua, son algunas de las formas en que podemos degustar de este delicioso producto, pero, alguna vez te has preguntado ¿cómo es el proceso para que esta flor llegue a nuestra mesa?
El cacao se obtiene del árbol del Theobroma, donde se encuentran sus hojas que posteriormente serán fecundadas.
Cuando la flor es fecundada, comienza su proceso de transformación para convertirse en un pequeño fruto, el cual se conoce como “mazorca”.
Una de las curiosidades del cacao es que en su interior tiene entre 30 y 40 semillas, que reciben el nombre de granos de cacao.
Una vez se ha obtenido la semilla, son fermentadas, secadas y tostadas.
El reconocimiento no solo enaltece a México, sino también a todos los alumnos de nuestra institución que se nutren del entusiasmo de sus cocineros favoritos.
Ahora que conoces un poco más del proceso de este delicioso producto, cuéntanos ¿cuál es tu forma favorita de degustarlo?.