¡Chef Juantxo Sánchez en Culinario Coronado!
El talento gastronómico está en cualquier lugar del mundo y puede verse de cerca en México, por ejemplo, con un chef tan reconocido como lo es Juantxo Sánchez.
¿Quién es Juantxo Sánchez?
Es originario de Gijón, Asturias (España), pero lleva establecido en México desde hace ya más de 20 años. Se graduó como Lic. en Administración de Empresas Turísticas, en la Escuela Superior de Hostelería de San Sebastián.
Entre su experiencia destacada es importante mencionar que fue asesor en la creación de la Experiencia Gourmet de Liverpool, además de formar parte de importantes restaurantes del país.
Así mismo, ha participado en publicaciones impresas como: Casas y Gente, Saborearte, Sabor a Mexico, Hola, Periódico Reforma, El Economista y El Gourmet.
Conoce más del Chef dando click aquí
En días pasados nos acompañó en Gastro Club de Culinario Coronado para una Master Class más del Foro Abierto de Expresiones Culinarias.
El objetivo de esta Master Class fue que nuestros alumnos puedan ver la experiencia de Chefs reconocidos que llevan ya bastante tiempo en la industria para poder absorver la mayor cantidad de conocimiento.
¿Qué platillos preparó?
Sobra decir que su conocimiento es bastante amplio, y con eso, en esta ocasión y de la mano de nuestros alumnos de Alta Cocina puso sobre la mesa:
- Arroz con leche y caramelo gratinado (receta española).
- Arroz mielado con conejo
- Paella
- Arroz negro con calamar
Al finalizar y para sumar a esta experiencia el Chef nos dio unas palabras, mismas que empatan con lo que queremos transmitir en Culinario Coronado, mencionando que es importante querer trascender y llevar el conocimiento y experiencia a más lugares que el de nuestro origen.
También, invitó a los asistentes a abrir su paladar y probar más cosas de las que prefieren comer por lo menos una vez al mes para estar más empapados del mundo gastronómico.
Sin duda alguna, los instructores que forman parte de Culinario Coronado cuentan con más del conocimiento necesario para poder guiar a nuestros alumnos por el camino del éxito, y qué mejor poder que complementarlo con visitas como la del Chef Juantxo para motivarlos aún más a seguir formándose como profesionales de la cocina.
Tú también puedes ser parte de estas experiencias. ¡Conoce nuestros programas e intégrate a nuestras cocinas!
¡Lee también nuestro último artículo dando click aquí!