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Se empieza a hacer costumbre que en el instituto contemos con grandes invitados para que compartan con nuestros alumnos sus experiencias profesionales.

Así mismo, siempre buscamos que estos mismos puedan verse inspirados para su carrera, y esta vez no será la excepción.

En esta ocasión, el Chef Maximiliano Sola será nuestro invitado de honor para otra edición del Foro Abierto de Expresiones Culinarias, pero…

¿Quién es Maximiliano Sola?

Chef Maximiliano Sola

Max Sola comenzó en el camino gastronómico cuando se formó en el Instituto Argentino de Gastronomía.

Más adelante, decidió dejar Argentina (su país de origen) para unirse como practicante al equipo de Martín Barasategui en Europa.

Después de un par de años, inaugura en Islas Canarias el restaurante M.B by Martin Berasategui en el hotel Abama Ritz Carlton, en donde consigue su primera estrella Michelín.

Posteriormente, en el 2020 se integra como Director Culinario de Zamna Tulum y Art Beach, con un nuevo concepto de restauración en Tulum.

“Equilibrio entre la técnica y respeto por el producto.”, es la base de la gastronomía que plantea Max Sola.

Esto es solo un poco de lo que Max Sola es dentro del mundo gastronómico, pero queremos invitarte a que conozcas más de el y por su propia voz.

La cita es el próximo 9 de Agosto en Gastro Club y está abierto para cualquier integrante de la comunidad Coronado.

Confirma tu asistencia en Dirección Académica. ¡Te esperamos!

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