Por primera vez, un egresado del instituto culinario coronado y ahora chef “Santiago Lastra”, ha obtenido un importante lugar dentro de “The World’s 50 Best Restaurants” con su restaurante KOL ubicado en Londres..
Reconocido por su ingenio y talento al combinar la gastronomía mexicana con su propia creatividad, ha logrado una fusión de sabores y técnicas que llamaron la atención del mundo culinario.
Pero ¿qué es The World’s Best 50 Restaurants?, es una lista elaborada por la empresa William Reed Business Media del Reino Unido, basada en una encuesta realizada por chefs internacionales, restauradores, gourmets y críticos culinarios.
El reconocimiento no solo enaltece a México, sino también a todos los alumnos de nuestra institución que se nutren del entusiasmo de sus cocineros favoritos.
Recordemos que el reconocimiento de KOL en “The World’s 50 Best Restaurants” es una oportunidad para reflexionar sobre el arduo trabajo y la gran preparación que se realiza dentro de las cocinas.
¡Felicitaciones al chef Santiago Lastra y al equipo de KOL por este logro destacado en la escena gastronómica internacional #OrgulloCoronado!